26 novembre 2005
Photos
Si vous voulez voire de belles photos de plantes recouvertes de givre:
http://georgesh.canalblog.com/
24 novembre 2005
Le croiriez-vous?
Il a neigé en Corse au dessus de 300 mètres?!! Ce sont des vues autour de ma maison, ce matin.
Photos du jardin, fin de semaine dernière.
Daturas et autres petites fleurs.
Panini
Voici quelques jours, j'ai fait des panini. Cette photo a été prise juste après le façonnage. Ils ont tellement levé qu'ils étaient presque tous collés les uns aux autres! Au moment où je les ai sorti du four, j'étais en compagnie d'une amie, je n'ai donc pas pensé en prendre une photo. Et quand j'ai pensé en prendre une photo...plus de panini!! Il faut dire que nous étions 8, dont 2 adolescents! La prochaine fois, il faudra que je pense en faire 2 fournées!
22 novembre 2005
Un autre blog cuisine
http://papillesetpupilles.blogspot.com/
21 novembre 2005
Pour celles qui s'intéressent au pain fait maison
http://four-a-pain.chez-alice.fr/
Réponse à Agnès.
Si tu n'as pas de machine à pain, tu dois travailler ton pain à la main, tout simplement,malaxer, tirer sur la pâte. Puis laisser reposer dans un récipient couvert, dans un coin chaud.
19 novembre 2005
Sans machine à pain.
On peut qu'en même faire les recettes que je donne. C'est Isabelle qui regrette de ne pas avoir de MAP. J'ai d'ailleurs répondu dans les commentaires pour les petits pains au lait. C'est simplement toi, Isabelle, qui devra faire le travail de la machine! Cela demande un peu plus d'énergie, mais tout à fait faisable! Courage Isabelle! Tu devrais essayer!
Hier, j'ai fait un Pain Bounty. Excellent! C'est Eulalie qui la donnée sur Super Toinette.Voici la recette:
-lait de coco:200 ml( Eulalie donnait 100 ml)
-eau:40 ml(Eulalie donnait 140 ml)
-sel:1 càc
-sucre:30 grs
-beurre:30 grs
-chocolat en poudre:1 càs
-farine:400 grs
-noix de coco:20 grs
-pépites de chocolat:20 grs
-levure de boulanger sèche:1 sachet.
Programme: 5, pain sucré sur la mienne. Temps: 2h55 au total.
Très moëlleux, très bon! Il n'y a qu'a voir la photo!
Photos que j'ai trouvées très drôles!
http://www.linternaute.com/humour/diaporama/fruits-qu-on-fit/01-kiwi-citron.shtml
17 novembre 2005
Tortillas du Mexique
Au Mexique, les tortillas remplacent le pain. Je les ai faites à la fécule de maïs. Voici la recette:
-150 grs de farine
-150 grs de fécule de maïs (Maïzéna)
-1 càc de sel
-45 grs de graisse végétal( margarine)
-150 ml d'eau chaude
J'ai préparé la pâte au robot.
Mettre les farines, le sel, mélanger.Emietter la matière grasse au dessus, faire tourner, ajouter l'eau chaude. Sortir la pâte du robot, la pétrir. Laisser reposer une quinzaine de minutes dans un récipient couvert.
Diviser la pâte en 10 portions égales. Etaler chaque portion avec un peu de farine en un cercle de 18 à 20 cm de diamètre. Placer les tortillas entre des feuilles de papier absorbant.
Faire chauffer une poêle à fond épais, sans matière grasse. Retirer tout excès de farine de chaque tortillas, les passer 20 à 30 secondes seulement sur chaques face, crever les bulles avec une spatule. Déposer les tortillas entre 2 assiettes, elles doivent rester souples. Elles se conserve plusieurs jours enveloppées dans du film plastique, au réfrigérateur.
Ensuite, j'ai préparé une sauce avec tomates, oignons, poivrons verts, jaunes et rouges. 1/2 poivrons de chaque couleur avec 1 boîte de tomates pelées et un oignon tout cela mixer dans le blinder. Un peu d'huile d'olive dans une casserole j'y ai jeté un piment haché finement, le reste des demis poivrons hachés, laissé revenir 3 à 4 mns et ajouté le contenu du blinder, salé, ajouté de l'ail. Cuire pour laisser épaissir tout cela.
J'avais des escalopes de dinde que mon grand garçon de 15 ans m'a coupé en petits morceaux, je les ai fais revenir dans un mélange d'huile et de beurre, salé.
Et voilà! A table!! Deux cuillères de sauce dans une tortilla, une de viande. Un régal!!
