Crème renversée au lait de soja

Pour  4 personnes

- 1/2 litre de soja

- 2 oeufs entiers + 2 jaunes

- 75 grs de sucre roux

- 1 baton de réglisse

Préchauffer le four  à 200°.

Faire chauffer le lait avec le réglisse et le sucre.

Préparer un caramel, verser dans des ramequins .Préparer un bain marie . Battre les oeufs, retirer le réglisse, verser le lait chaud sur les oeufs. Verser dans les ramequins. Enfourner pour 35 à 40 mns au bain marie, en recouvrant d'une  feuille de papier aluminium. Servir frais.